El jengibre regula el metabolismo, alivia las nauseas, mejora el sistema inmunológico, previene las migrañas, alivia dolores y combate el estrés. Sirve también para aliviar resfriados y gripas. Reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares, contribuye al descenso de los niveles de colesterol. Tanto en su uso externo como interno, alivia en gran medida los dolores articulares, artríticos o reumáticos, ya que es un potente antiinflamatorio y analgésico que mejora la movilidad de la zona afectada. Entre sus beneficios también se encuentra el de ser antibacteriano, por lo que reduce problemas digestivos como los gases, meteorismos y diarreas, y también minimiza el riesgo de padecer úlceras y gastritis. Recomendado para los procesos gripales y resfriados porque baja la fiebre y alivia la congestión nasal; de hecho, también se recomienda a pacientes con sinusitis puesto que reduce la inflamación de los senos nasales. MODO DE USO: Se recomienda utilizar como condimento.