La quinua es el único alimento vegetal capaz de proporcionar los 8 aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas. Debido a su calidad nutricional, esta se posiciona por encima del trigo, el maíz, la avena y el arroz. La quinua brinda energía, tiene un alto contenido proteico, mantiene el transito intestinal y los niveles de azúcar y colesterol, tiene un alto contenido en fibra y produce saciedad. Es denominada pseudocereal. Adelgazar comiendo sano. Controla los niveles de colesterol. Alimento de deportistas. Para personas celíacas o tipos de dietas sin esta proteína. Ayuda a fortalecer el cabello. Incluirlo en nuestra dieta ayuda a combatir la flacidez de la piel. Gracias a su elevado contenido en proteínas y vitaminas podemos mejorar la musculación y, de esta manera, prevenir imperfecciones como la celulitis y estrías. Debido a su alto contenido en proteínas, la quinoa es ideal para las pieles secas y agrietadas ya que es una gran fuente de hidratación. Ayuda a reducir las migrañas, la quinoa contiene un alto nivel de magnesio, un mineral que ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial. Las infusiones elaboradas a base de granos de quinoa ayudan a regular el estrés provocado por la rutina diaria. Se recomienda tomar la infusión antes de ir a dormir para que esta actúe como relajante durante la noche. MODO DE USO: Puedes utilizar la quinoa como utilizarías cualquier otro grano como el arroz, Puedes usarlo de acompañamiento para casi cualquier comida, especialmente si utilizas caldo en lugar de agua. Hay muchísimas recetas disponibles con quinua y puede utilizarse también en ensaladas frías o para desayunar.

La semilla de calabaza es antioxidante, es un protector hepático, anticancerígeno, regula la gastritis, las ulceras y la próstata, limpia el sistema urinario y evita la retención de líquidos.